우리 몸에서 철분은 적혈구를 건강하게 하고 헤모글로빈을 만드는데 매우 중요한 성분인데 철분이 풍부하게 들어있으며 신체 각 부분으로 산소를 전달하는 역할을 하기 때문에 아주 중요하고 빈혈에도 좋고 사고력 저하를 예방시킬 수도 있고 마그네슘이 풍부하게 들어있어서 혈액이 원활하게 순환하도록 돕고 혈당관리를 하게 해줍니다.
퀴노아 영양 성분 추가적으로 퀴노아 뜨겁게 먹거나 차갑게 먹어도 좋고 가루를 내어 물이나 우유에 타먹어도 되고 15분내로 조리하여 부드러운 견과류와 씹히는 질감으로 다양한 레시피를 적용하여 먹을 수도 있고 차갑게 먹어도 되고 따뜻하게 먹어도 되고 어떠한 방식으로 먹어도 건강에 좋으며 샐러드, 수프, 국 등에 넣어서 먹어도 되고 국수로도 만들어 먹을 수 있습니다.
슈퍼푸드라고 불리는 퀴노아에 대해서 말씀드리자면 잉카의 언어로 곡물의 어머니라고 불릴 정도로 엄청나게 영양가가 많은 식품이고 기원전부터 남아메리카 안데스 지역에서 재배가 되었고 잉카인들은 신의 선물로 여겼을만큼 신성하게 여겼고 풍부한 영양가가 담겨있다고 재조명되었습니다.
마그네슘의 경우 심장발작 위험을 줄여주기 때문에 퀴노아를 섭취하는 것은 심장건강을 확실하게 지킬 수 있는 방법 중 하나이고 풍부한 항산화 물질을 갖고 있어서 질병을 예방해주는 효능이 있고 폴리페놀 성분은 심혈관 질환이나 암, 골다공증 및 당뇨병의 예방에 아주 중요한 역할을 하는데 아주 풍부하게 들어있어 섭취하는 것만으로도 건강에 좋습니다.
퀴노아 부작용이 있는데 어떤 씨앗이든 위장에 자극을 초래할 수 있기 때문에 드실 때는 반드시 깨끗하게 씻어서 드시는 것이 좋고 높은 탄수화물을 가지고 있기 때문에 과하게 먹는 것은 역시 좋지 않으며 피트산의 과잉 섭취는 장에서 칼슘의 흡수를 저해하고 구루병의 원인이 될 수도 있기 때문에 피트산을 낮춰서 드시려면 물에 불려서 먹으면 됩니다.
특히 퀴노아 영양 성분 관련하여 다이어트에 좋은 퀴노아는 해독에도 좋고 주식으로 먹을 수 있을 정도로 풍부한 영양소를 갖추고 있는데 곡물이라고 생각할 수 있지만 정확히는 씨앗이고 시금치나 비트와 같은 종류의 식물이고 잎은 채소로 먹을 수도 있지만 잘 먹지 않고 주로 우리가 섭취하는 것은 씨앗이며 언제부터 먹었는지 거슬러 올라가보면 약 오천년 전부터 먹었다고 합니다.
시중에서 쉽게 구할 수 있는데 이것은 볶은 상태로 판매하는 것인데 고온에서 열을 가해 볶았기 때문에 영양 성분이 파괴된 상태일 수 있으니 볶지 않은 원물 그대로 섭취하는 것이 좋아 볶은 것을 사는 것보다는 그냥 원래의 상태로 사서 따로 요리해 먹는 것이 훨씬 맛도 좋고 건강에도 좋으며 우리 몸에 좋기 때문에 적당량을 먹으면 훨씬 도움이 됩니다.
퀴노아 영양 성분 포스팅을 마무리 하겠습니다. 행복한 하루 되세요.a
